Her yıl Kasım ayı geldiğinde aklıma gelen ilk şey tezgahlara hangi balıkların geldiği ve iş dönüşü hangisini alsam ikilemleridir. Yine böyle bir günde birkaç farklı balığı kullanabileceğim bir balık çorbası yapmak istedim. Öncelikle sürekli gittiğiniz bir balıkçının olması avantaj. Çünkü alacağınız ana balığın yanında ek istekleriniz olabiliyor. Ben balık çorbasında levrek ve iskorpit balığı kullandım. Temizlenme işlemi yapılırken tazgahda duran somon kafasının atılmasına kıy